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自考专科专业

餐饮管理(020118)

信息来源:合肥自考网    发布时间:2019-03-26   浏览:3876 次

A020118 餐饮管理(专科)考试计划

主考学校:黄山学院

序号

课程代码

课程名称

学分

备注

1

03706

思想道德修养与法律基础

2


2

03707

毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论

4


3

04729

大学语文

4


4

00018

计算机应用基础

2


00019

计算机应用基础(实践)

2


5

00054

管理学原理

6


6

09001

餐饮管理与实务

6

证书课程

7

00977

餐饮业法规

5


8

00177

消费心理学

5


9

09002

餐饮市场营销

6

证书课程

10

09003

现代厨房管理

4

证书课程

09004

现代厨房管理(实践)

2

11

09005

食品卫生与安全

6

证书课程

12

00978

烹饪工艺学(二)

3

选修课(四选三)

00979

烹饪工艺学(二)(实践)

2

13

00980

烹饪原料学(二)

3

00981

烹饪原料学(二)(实践)

2

14

00982

餐饮服务

3

00983

餐饮服务(实践)

2

15

00984

酒水知识

4

合计



73


     说明:本计划中证书课程不在自考学历考试中安排考试,单独参加资格证书考试,具体请参照安徽招生考试网(www.ahzsks.cn






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