餐饮管理(020118)
信息来源：合肥自考网 发布时间：2019-03-26 浏览：10281 次
A020118 餐饮管理（专科）考试计划
主考学校：黄山学院
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序号
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课程代码
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课程名称
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学分
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备注
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1
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03706
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思想道德修养与法律基础
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2
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2
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03707
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毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论
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4
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3
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04729
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大学语文
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4
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4
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00018
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计算机应用基础
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2
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00019
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计算机应用基础（实践）
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2
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5
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00054
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管理学原理
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6
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6
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09001
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餐饮管理与实务
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6
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证书课程
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7
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00977
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餐饮业法规
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5
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8
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00177
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消费心理学
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5
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9
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09002
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餐饮市场营销
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6
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证书课程
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10
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09003
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现代厨房管理
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4
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证书课程
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09004
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现代厨房管理（实践）
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2
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11
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09005
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食品卫生与安全
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6
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证书课程
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12
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00978
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烹饪工艺学（二）
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3
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选修课（四选三）
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00979
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烹饪工艺学（二）（实践）
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2
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13
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00980
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烹饪原料学（二）
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3
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00981
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烹饪原料学（二）（实践）
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2
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14
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00982
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餐饮服务
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3
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00983
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餐饮服务（实践）
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2
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15
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00984
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酒水知识
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4
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合计
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73
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说明：本计划中证书课程不在自考学历考试中安排考试，单独参加资格证书考试，具体请参照安徽招生考试网（www.ahzsks.cn）
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